Ushuaia, gastronomía del sur argentino
Ushuaia – Buena gastronomía de generosas calorías
Esta ciudad de la Patagonia Austral cuenta con una muy buena dotación hotelera, de cabañas y alojamientos en las estancias fueguinas cercanas. Además la visitan muchos grandes trasatlánticos en sus cruceros por el Cabo de Hornos, uniendo los dos océanos.
Esto y las condiciones climáticas han llevado a desarrollar y potenciar una gastronomía que provea de calorías a los viandantes. La importancia del sector lo demuestra la existencia del Festival Gastronómico Ushuaia a Fuego Lento con circuitos gourmets, clases de cocina, degustaciones y capacitación para profesionales.
Y cuando llegue de comer, en Ushuaia puede pedir la tradicional centolla fueguina, la merluza negra, el abadejo y el besugo, mariscos y pescados. Si se trata de carnes, existen varias especialidades en carnes rojas asadas y la del típico cordero patagónico a la cruz.
